Matsuhisa — альпийская резиденция легендарного шефа Нобу Мацухисы, где современная японская кухня встречается с атмосферой роскошного горного курорта

Это единственный ресторан бренда в Валь-д’Изере, и здесь фирменный стиль Nobu звучит особенно выразительно — на фоне заснеженных вершин и с безупречным вниманием к деталям.

Меню строится вокруг культовых блюд Matsuhisa: сашими и суши из отборной рыбы, чёрная треска в мисо, жёлтохвост с халапеньо, татаки, блюда робата и тонко выверенные соусы с японско-перуанскими акцентами. Ингредиенты отбирают с максимальной строгостью — часть продуктов доставляют напрямую из Японии, дополняя их лучшими европейскими специалитетами. Вкус остаётся чистым, точным и узнаваемым, без компромиссов.

Интерьеры выдержаны в фирменной эстетике Nobu: тёплое дерево, камень, приглушённый свет и минимализм, который создаёт спокойный, почти медитативный контраст с динамикой курорта. Атмосфера располагает к неспешному ужину после дня на склонах.