Мечтатели
Екатеринбург · Ресторан
Кухня
Винный бар, Десерты, Европейская, Завтраки, Пекарня, ПиццаОписание
Ребрендинг заведения в историческом здании завершился в рекордные сроки и на месте итальянского ресторана открылось новое бистро. Был изменён интерьер, меню и концепция: теперь это элегантное место с римской пиццей, свежей выпечкой и отличным кофе навынос. Идея осталась: приветливые цены и комфортная еда.
Пространство избавили от всего лишнего, сохранив вековой бэкграунд: 200-летний дом на Ленина, 26 — первое каменное здание города. Раньше здесь размещалось управление железоделательного завода. Теперь кирпичная кладка исторических стен и высоких сводов открыта, интерьер минималистичен: простые столы и стулья, винтажные плафоны, яркие диванчики, светло-серая напольная плитка. Декором — авторская мозаика: из битой белой плитки у входа в кухню и цветная в самом дальнем зале.
Витрина с кофе, круассанами и пирожными дополнилась салатами, сэндвичами и прочими блюдами формата «взять с собой». Собственно меню задумано в духе бистро: простое, лаконичное, интересное. В нём есть все обязательные позиции: закуски, супы, горячие блюда. Большой раздел с завтраками, их здесь готовят целый день: каши, омлет, глазунья, скрэмбл плюс модные варианты вроде хашбрауна с мортаделлой или яйца пашот в пряном томате. В центре внимания остаётся римская пицца – ее готовят в 10 видах: с окороком, сыром, пепперони, креветками.