Ресторан русской кухни Minerals расположен на территории роскошного пятизвёздочного отеля Wawelberg. Кухней здесь руководит шеф-повар Валерий Горинов («Дом», «Мясной цех»), винной картой занимается сомелье Дмитрий Кизеев (All Seasons).

Днем заведение работает в формате кафе, вечером двери открывает изысканный ресторан с белым роялем и барной стойкой из натурального камня. Меню ресторана построено вокруг современной русской кухни, где используют редкие продукты: подают алтайский хамон из черного кабана и золотую осетровую икру. При ресторане работает винный погреб, где проводят экскурсии.