Ресторан в помещениях оранжереи с двумя направлениями в меню: лучшие камчатские морепродукты — для туристов, отличное мясо — для местных. Московский бренд-шеф Денис Крупеня сочинил для гостей-гурманов два дегустационных сета под общим названием «Тонкий вкус Камчатки» — заявлены нестандартные сочетания трендов мировой кухни и сугубо локальные продукты. Столичный взгляд на камчатскую кухню — ход довольно смелый, учитывая собственное мнение аборигенов примерно на всё на свете. Но тем интереснее!

Вариант «Жемчужина» из восьми позиций стартует с нерки, красной икры и настурции, минует трубача с копчёной сметаной и гребешка с кровяной колбасой, чтобы достичь кульминации на палтусе с вонголе и олениной с белыми грибами. На десерт — сорбет с красным вином. Всё это предлагается вкушать в восхитительно оформленном зале стиля эко-лофт — много светлого дерева и полная победа функционала: Камчатка находится в сейсмической зоне и каркас строения сделан как конструктор, из клееных балок, стянутых между собой металлом. Единственными элементами декора — сухоцветы в стройных вазах из лиственницы.

Чудесные виды из больших окон на озеро Микижа. Здесь умеют рассказать о полуострове, его дикой первозданной красоте, совершенно не ассоциирующейся с привычными клише о России: Камчатка — это вулканы, гейзеры, океан и крабы.