• №27 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2024

Один из немногих южноамериканских ресторанов, расположенных в Гонконге, Mono — это любовное письмо Рикардо Шанетона на родину. Блюда в его меню посвящены кухням родного континента шеф-повара, предлагет блюда из венесуэльской кукурузы качапас (блины) с икрой и перцем мурупи, а также салат из андских овощей.