MONS — роскошный двухэтажный ресторан в горах с акцентом на итальянскую классику. Здесь намеренно не уходят в гастрономические изыскания: в основе лежат качество продукта, выверенные технологии приготовления и чистота вкуса.

Кухней заведения руководит Дмитрий Маковецкий, хорошо знакомый московской публике по проектам La Provincia и Porto Banus. Его еда кажется на первый взгляд понятной и знакомой, а потом удивляет неожиданными сочетаниями.

Здесь можно попробовать севиче из свежайшего сахалинского гребешка с грибным муссом и трюфельным соусом, крудо из лангустинов с цитрусом, запечённого краба с красным или зелёным маслом, сибаса, запечённого в соли, стейки по-флорентийски и многое другое.

За винную карту отвечает Алекса Палеева (La Bottega Siciliana и Mentano (Москва), PortoVino (Сочи)).