Традиционный марокканский ресторан при отеле Amanjena

В самом сердце Марракеша, во внутреннем дворике среди земляных стен прячется ресторан, открытый, чтобы прославлять разнообразие марокканской кухни, где на протяжении веков смешивались берберские, средиземноморские и андалузские влияния.

Столики у фонтана, свечи, тёплые карамельные оттенки в интерьерах, живая музыка и расслабленная домашняя атмосфера позволяют провести здесь идеальный вечер, наслаждаясь мечуи из баранины, нежными таджинами и кускусом, традиционным местным десертом бриуат. Тем гостям, кто скучает по европейской еде, предложат сезонное итальянское меню, где всегда можно найти большой выбор блюд.

Ресторан славится творческим подходом шефов к использованию специй: куркума и шафран, имбирь и кумин воплощают всю географию берберских традиций, от Атласских гор до Сахары.

Отдельно стоит отметить и музыкальное сопровождение группа местных музыкантов в белых одеждах и красных фесках, развлекает гостей при мягком свете фонарей, играя на уде, ручном барабане дарбука и традиционной скрипке, объединяя кулинарные и культурные впечатления под звёздным небом.