• №45 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2024

Заведением, названным как последняя книга серии «Автостопом по Галактике» Дугласа Адамса, заправляет Эзра Стар, обладательница множества наград за барменские достижения в США. Пространство, сплошь отделанное белоснежным кафелем, на котором разноцветными маркерами пишут имена гостей и меню дня, больше напоминает экспериментальную лабораторию, где создают философский камень или тестируют живую воду.

В ежедневно меняющейся коллекции из четырех коктейлей используются ингредиенты, найденные командой во время регулярных вылазок на местные рынки и фермы. В формате omakase подают крепкие классические коктейли с сельскохозяйственным уклоном в неожиданных версиях: например, томатный мартини или Маргарита бок-чой.