Mosto la Caffetteria
Москва · Ресторан
Кухня
Завтраки, ИтальянскаяОписание
Mosto — городское кафе на каждый день с кондитерской и большой кофейной картой
Бренд-шеф Эмануэле Поллини и шеф-повар Маттео Лаи готовят простые и понятные блюда с итальянскими акцентами. Большое внимание уделили качеству продукта: фермерская рикотта, свежие овощи, итальянская мука для тонкой пиццы в римском стиле. В меню голубцы из савойской капусты с кроликом, цезарь с романо, бефстроганов — блюда, которые подойдут на каждый день.
В меню от бренд-шефа по кофе Анастасии Плескацевич баланс классики и авторских напитков. Также на завтрак можно выбрать фруктовым смузи, свежие соки и иммунные шоты.
Винная карта от бренд-сомелье Дмитрия Кипелкина и сомелье Александры Ефремовой предлагает легкие и освежающие итальянские сорта, такие как Верментино, Фалангина и Лугана, шампанское и раздел Coravin с разнообразием стилей и вкусов.
Дизайнеры Татьяна Харченко и Сердар Яников (студия Design Aid) стремились создать теплое светлое пространство. В цветовой гамме мягкие природные оттенки: барная стойка выполнена из дерева, стены мерцают бежевым глянцем, классические стулья дизайна Пьеро Лиссони обтянуты тканью цвета охры от мануфактуры Sahco. На стенах винтажные бра Джино Сарфатти 70-х годов.