Сеть грузинских ресторанов

Сейчас флагманский ресторан бренда занимает несколько залов на Самарской площади, в трёх минутах ходьбы от Монумента Славы (в просторечье — Паниковский с гусём), но история заведения началась задолго, с открытия небольших колоритных хинкальных на фуд-кортах торговых центров — они и сейчас там благополучно функционируют, радуя офисно-торговый люд добротными бизнес-ланчами.

Кому идти в «Мушмулу»? Любителям баклажанов, турецкого кофе и мяса. Рулетиков из баклажанов в меню целых пять: с курицей, сыром, орехами, зеленью, чесноком и так далее, а ещё «синенькие» здесь подают с хумусом и гранатовыми зернами, миксуя кухни. Барашка жарят на открытом огне и приносят с домашними соленьями и грудой свежей зелени. Цыцыла — половинка цыпленка, зажаренная до хруста, дополняется салатом и печёным картофелем. Имеется и оджахури, и люля-кебаб, и чкмерули, и долма.

Турецкий кофе превосходен. Его мило сопровождает свёрнутая в рулончик инструкция по гаданию на кофейной гуще, откуда можно узнать, например, что увидеть в затейливых узорах корову — к богатству. Счёт подают в глиняной плошке, аутентично придавленный мешочком соли формы хинкали.