• №43 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2024

Nobelhart & Schmutzig — известный берлинский ресторан, созданный сомелье Билли Вагнером в 2015 г. Кухня заведения имеет свой стиль, сознательно лишенный любого намека на роскошь. Восхитительная и творческая еда готовится с использованием преимущественно региональной бранденбургской продукции.

Здесь вы найдете такие сочетания, как угорь и шпинат, морковь и ромашка, ягненок и редька, а также картофель и яблоко, сохраненные нордическими методами, поддерживающими свежесть продуктов вне сезона.

Вдобавок ко всему владелец-сомелье Билли Вагнер гарантирует, что ваш стакан никогда не будет пустым.