Роскошный ресторан Nobu Moskow — часть империи, которая была создана американским актером Робертом де Ниро совместно с поваром Нобу Мацухиса и состоит из 28 заведений в 24 странах мира.

В зале Nobu Moscow — 4 зоны: обеденная с суши-баром, lounge-bar и два VIPа. В оформлении использованы природные материалы: бамбуковые заросли, люстры в форме морских ежей, выпуклые стены из ореха, создающие иллюзию волн, стеклянные пузырьки-брызги под потолком, кожа ската.

В меню — японская кухня с добавлением южноамериканских продуктов, которая выражает гастрономическую философию основателя всемирной сети.