Современный японский ресторан от двух ветеранов Zuma

Noren — новый японский ресторан в Jumeirah Lakes Towers, созданный Илиром Кауши и шефом Павелом Казановски, которые более 15 лет работали над развитием Zuma по всему миру. Проект начал принимать бронирования в сентябре 2026 года и задуман как более камерный и непринуждённый японский адрес, куда можно прийти как на полноценный ужин, так и на несколько блюд у стойки.

Меню движется от сырой рыбы и суши к блюдам с японского гриля. Среди характерных позиций — тю-торо с халапеньо, тунец с соусом вафу и васаби, костный мозг с красным мисо и камчатский краб с лимонным маслом. Открытая кухня, гриль и суши-стойка становятся частью самого ресторанного пространства.