• №88 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2023

Новаторский фьюжн-ресторан в культурном пространстве Тан Сян

Звездный дуэт шеф-поваров Диль Тэма и Саймона Вонга представил Obscura публике в 2020 году – после годичного путешествия по провинциям Китая, где они изучали местные продукты, региональные рецепты и забытые кулинарные практики. Амбициозный концепт сочетает тысячелетние традиции с современными технологиями, создавая уникальную кухню с упором на сезонность. Логотип «Кольцо светотени» на стене символизирует единство и взаимное дополнение шефов – вместе мы сила.

Локация в культурном пространстве Тан Сян, где хранится частная коллекция китайского антиквариата, подчеркивает торжественность каждой трапезы. Дегустационное меню составлено в соответствии с лунно-солнечным календарем и меняется в зависимости от времени года, но хунаньская острая говядина, ханьские креветки dragonwell и слайдеры Dongbei с гусиной печенью, соей и красным вином могут быть поданы в любой момент.