Единственный ресторан в городе, упомянутый в путеводителе Slow Food. Шеф Алессандро Маццоло специализируется на традиционной бергамской и ломбардской кухне, делает пасту и равиоли своими руками, а овощи и пряные травы растит на собственном огороде. Казончелли, ризотто с тыквой и шалфеем, кролик по-бергамски с полентой, ньокки с брокколи, рыба из озер Ларио и Изео – неизменно в меню. Здесь придерживаются концепции короткой производственной цепочки и высокого качества сырья – экологически чистого и местного, за которым стоят нелегкий труд и самоотверженность соседей-фермеров. В винном погребе – 200 винных этикеток и солидное количество сортов пива из небольших пивоварен – наполнением занимается вдохновенный сомелье Джиджи Вес.