Остерия рядом с романским собором XIV века

История Osteria Piazzetta Cattedrale словно вплетена в узкие улочки старого города: ресторан расположился рядом с кафедральным собором, в самом сердце исторической Апулии. Пространство сохранило аутентичность – каменные своды, мягкий свет и чувство спокойной элегантности создают атмосферу, где прошлое и настоящее звучат в унисон.

Здесь царит кулинарная философия Южной Италии: в основе меню – продукты местных ферм и рыба, только что доставленная с побережья. Шеф виртуозно работает с традиционными рецептами, добавляя им лёгкость и современную подачу. Среди изысков – свежая паста с морскими деликатесами, изящные вариации блюд из сезонных овощей и десерты, напоминающие о солнечном характере региона.

Винная карта, подобранная с особым вниманием, отражает богатство итальянских терруаров: от минеральных белых вин Апулии до насыщенных красных Тосканы.