Ponte Pietra – большой амберджек с цукини, васаби, маринованным дайконом и морским латуком.

Инновация в традициях – в ближайшем к знаменитому мосту историческом палаццо с парой балконов и чудесным видом на реку готовят и подают фантастические блюда, виртуозно миксуя классику с передовой кулинарной мыслью и японским колоритом.

Камерные залы очаровывают: кирпичная кладка сводчатого потолка, исторический романский камень стен, аутентичные оконные переплеты, тщательно подобранная мебель XVIII века и множество артефактов, которые можно рассмотреть и подержать в руках.

Имеется сезонный дегустационный сет, задуманный как полноценный путеводитель по гастрономической философии ресторана. Интересно изучить меню A la carte: яйцо пашот здесь подают на гренке с сыром Cacio, беконом и черным перцем; креветочный тартар – с копченой моцареллой, морские гребешки обжаривают в сухарях «панко», а тунца по-милански сопровождают ростки сои и майонез из неё же.