В элегантном авангардном помещении на верхнем этаже здания 19 века этим рестораном управляет Пако Ронсеро, шеф-повар, который постоянно в движении. Он никогда не перестает преследовать новые цели и каждый год заново изобретает свою кухню.

В этой великолепной обстановке вы можете рассчитывать на всесторонний и все более визуальный и интерактивный ужин. Это принимает форму трех захватывающих комплексных меню: "Esencia" (только в обеденное время, вторник-пятница), "Reivindicación" и "Afirmación". Это очень личный и творческий кулинарный стиль; с непоколебимым энтузиазмом в отношении оливкового масла, а также отдавая дань уважения другим культурам, он продолжает свой поиск идеальной текстуры. Потрясающая терраса!