Папаха
Махачкала · Ресторан
Кухня
Винный бар, Кавказская, НациональнаяОписание
Гастро-проект национальной знаменитости Хабиба Нармагомедова
Владелец ресторана — экс-чемпион UFC в лёгком весе, непобеждºнный боец смешанных единоборств Хабиб Нурмагомедов. Колоритное заведение с заявленными в названии папахами и национальными костюмами по стенам, завешанным коврами и гобеленами ручной работы. На грубо сколоченных полках выстроена ремесленная посуда и старинная кухонная утварь, а на прилавках под стеклом — вещи музейной ценности. Декор стильный, совмещающий в единое микс традиций и красок. Отличный фон для селфи «Я в Махачкале».
Кухня традиционная дагестанская, рецепты проверенные — здесь не экспериментируют с концептами, а готовят просто и понятно, как это делают у себя дома. Впечталяет ассорти хинкалов: аварский, лезгинский, даргинский, кумыкский, лакский. Есть здесь и знаменитые дагестанские пироги — даргинские чуду, чуду с зеленью, мясом, тыквой, сыром, творогом, и курзе — национальные пельмени.