Тальятелле с белым трюфелем в историческом палаццо

Ресторан занимает историческое здание в центре города: сводчатые потолки, кирпичная кладка и атмосферный полумрак контрастируют с дизайнерской мебелью и светильниками. Сан-Миниато — родина белого трюфеля и место ежегодного фестиваля трюфелей, а Pepenero — центр всех фестивальных событий.

Тальятелле с белым трюфелем, тортеллини с белым трюфелем, ньокки с белым трюфелем, карпаччо из говядины с белым трюфелем… Шеф-повар Жилберто Росси предлагает гостям дегустационные меню ужина из 6 блюд: тосканский, рыбный, мясной, трюфельный и вегетарианский.