Perla – ресторан итальянской кухни seafood

Новейшее заведение из семейства Castellana выбрало специалитетом итальянские рецепты и местные морепродукты, поставив себе целью прославить солнечную кухню побережья Амальфи и Неаполя.

Интерьеры располагают: высокие окна, бархатные стеганые кресла, преобладание чистых желтых и синих тонов.

Здесь уделяют особое внимание простоте кулинарных приемов и свежести исходного продукта: на тарелках – рыба, моллюски и ракообразные утреннего улова, причем до попадания на кухню они вольготно плавают в гигантском аквариуме шириной 2,5 метра.

Дегустационный сет «Над морем» позволяет гостям отведать лучшее: крудите из кальмаров, тартар из желтоперого тунца, омар по-бретонски с бульоном из белых грибов, морскими водорослями и черной икрой, спагетти с морским ежом и цельный тюрбо.