Историческая венгерская кухня в самом сердце Будайской крепости

Pest-Buda — один из старейших гастрономических адресов Будапешта: история здания восходит к 1696 году, когда здесь работал постоялый двор, а первый этаж на протяжении столетий занимали трактир и ресторан. Сегодня камерное бистро семейной группы Zsidai сохраняет атмосферу старого Будапешта: исторические стены, барочная конструкция крыши и уютная сезонная терраса под каштанами на площади Хесса Андраша, в нескольких шагах от церкви Матьяша.

Кухня строится вокруг традиционных венгерских рецептов в домашнем исполнении. В меню — гуляш, рыбный суп с карпом и домашней лапшой, куриный паприкаш, хрустящая утиная ножка, тушёные говяжьи щёчки, паштет из утиной печени и венгерская мясная тарелка. На десерт — яблочный штрудель, блинчики Гундель и ореховые клёцки с ванильным кремом.