Элегантный ресторан с авторской кухней и потрясающим видом на Монблан

Шеф-повар Паоло Гриффа добыл для заведения мишленовскую звезду, причем в его карьере это не первая награда такая уровня. Принцип «нулевого километра» определяет гастрономическую политику Petit Royal, и отличной иллюстрацией этому служат салат из горных трав, декорированный ажурной запеченной аркой из сыра в виде заснеженной вершины, или велюте из цыпленка с грибами и цветами фиалки. Шеф не ограничивает меню рамками итальянской кухни, запросто приготавливая, например, вегетарианский тажин, а подача его фирменного тартара из оленины – настоящее шоу с элементами копчения и целым гербарием из еловых веточек и почек лиственницы. Широкая винная карта.