Pizza Bar — Pier Daniele Seu — гастрономический бар знаменитого шефа в отеле Bvlgari Hotel Milano

Заведение со скромным названием ставит себе амбициозные задачи — презентовать современное видение пиццы, самого популярного блюда в мире и привычной круглой визитной карточки Италии. Концепция разработана в сотрудничестве с Пьером Даниелем Сеу — признанным мастером пиццы и главным новатором в её современной выпечке и подаче: его ресторан Seu Pizza Illuminati в Риме признан 3-й лучшей пиццерией в Италии и 5-й в мире в рейтинге 50 Top Pizza.

В основе пицца-философии Пьера Даниэля — его фирменное тесто, которое получается после 30 часов контролируемого брожения. Легкое и воздушное, оно становится отличной основой для тщательно отобранных попутчиков — сугубо итальянских продуктов, отвечающих за баланс и вкус. В меню — восемь позиций пиццы, от революционных интерпретаций классики в духе Margherita DOP, до более продвинутых вариантов: Variazione di Zucchine, Indiavolata, Formaggi e Limone и Cocktail di Gamberi. Каждая пицца задумывается здесь как самостоятельный шедевр, который лучше всего вкушать вместе с друзьями и семьёй.

Впечатление гурманов ещё более усугубят тонко подобранные винные пары из коллекции Franciacorta от Bellavista и карта авторских коктейлей, специально составленная для Pizza Bar. Локация в элегантных залах с интерьерами от Bonacina добавляет очарования любой трапезе.