Бистро и шампань-бар с современной русской кухней

Проект Владимира Чистякова на Площади Восстания объединяет бистро и шампань-бар в едином пространстве, вдохновлённом эстетикой нулевых — временем лёгкости, шумных вечеринок и праздника без повода. Интерьер строится вокруг атмосферы начала 2000-х: мягкий свет, глянцевые поверхности, музыка и настроение бесконечного вечернего аперитива.

В основе концепции — современная интерпретация русской дачной гастрономии. Знакомые с детства продукты и классические вкусы здесь переосмыслены в актуальной подаче: сезонные овощи, домашние заготовки, рыба, зелень и простые сочетания с яркими акцентами. В барной карте — большая коллекция игристого и коктейльная классика.