Современная классика немецкой кухни в ресторане при отеле Ritz-Carlton

Ресторан отеля Ritz-Carlton на Потсдамской площади привлекает внимание ярким эклектичным дизайном и большой открытой кухней. За современный креативный взгляд на классическую немецкую кухню отвечает молодой амбициозный шеф-повар Кристофер Куянски, учившийся под началом самого Дитера Мюллера и в 2022 году получивший престижную кулинарную награду «Новичок года».

Кристофер поистине заново изобрел немецкую кухню, сотворив такие шедевры, как фрикадельки по-кёнигсбергски в соусе рислинг, яйцо с фиолетовой горчицей со шпинатом и пюре из чили, копченая свиная лопатка с картофелем Акергольд и яблочным хреном или рыбное рагу с деликатесами Северного моря.

В довершение кулинарных удовольствий POTS рад представить гостям карту из 350 отборных вин, в которой представлены лучшие вина Германии, а также основных винных регионов мира. Основное внимание в винной карте POTS уделяется рислингу и пино нуару, причем особый фокус сосредоточен на интенсивно развивающимся и еще неизвестным виноградарям, которые являются настоящими инсайдерами немецкого винного ландшафта.