PRU — первый ресторан на Пхукете, получивший звезду «Мишлен». Шеф-повар, голландец Джим Опхорст, почти год готовился к открытию нового ресторана и в результате добился признания уже через два месяца после старта.

Продукты для кухни PRU выращивают на собственной ферме, а недостающие ингредиенты везут из соседних провинций и с севера страны. Каждая позиция в меню — это почти произведение искусства. Андаманского лобстера подадут со свекольным муссом, тартар из желтохвоста тамачи — с овощным фаршем и винным уксусом, на десерт будет мороженое с пряностями или андаманские орехи.