• №95 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2024

На улице Маха Чай Роуд в центре Бангкока стоит 76-летняя худощавая женщина, жарит на огромной сковороде омлеты с крабами, а желающих их попробовать столько, что простоять в очереди придется не менее часа. Это настоящая легенда тайского стрит-фуда – в доковидные времена отведать расхваленного инспектором Мишлен блюда удавалось редким счастливчикам, поскольку время ожидания столика в скромной забегаловке достигало восьми часов.   Хозяйка и шеф-повар Супинья Джей Фай Джунсута выглядит весьма экзотично – в вязаной шапочке, сноубордистских очках и с массивной золотой цепью на шее. Она всё готовит сама, и знаменитый омлет, в котором краб честно преобладает над всеми другими ингредиентами, и «пьяную лапшу» с морепродуктами, и сухой том ям. Верная дочь Юванди помогает ей, работая бок о бок.