Rasputin
Красноярск · Ресторан
Кухня
Винный бар, Национальная, РусскаяОписание
Местные жители хорошо помнят заведение, на месте которого возник «Распутин» — здесь был общепит с интеллигентным названием Libreria, не без скандала закрывшийся в 2014 году. Говорят, что значительных изменений в дизайне ресторана-библиотеки не произошло, разве что на солидные дубовые полки, опоясывающие зал, щедро добавили предметов русского быта — матрёшек, жостовских подносов и пузатых самоваров.
Меню любопытное: самобытные вариации русских блюд из сибирских продуктов. Много кедровых орехов, местной рыбы (внимание на ассорти икры!), брусники и дичи. Отличный паштет из печени оленя и фермерской индейки стоит брать на целую компанию, с дополнительными лепешками — порция большая, хватит всем. Плато из северных рыб на льдине, деликатесы из дикого мяса «Трофей охотника» и россыпь пирожков (с курицей, муксуном, телятиной и грибами) — тоже очевидные блюда для компаний. Сельдь и грузди в ресторане солят самостоятельно — селедочка малосольная, а грузди подают с маринованным луком. Апогеем обеда может стать сибирский гуляш из трех видов мяса (олень, теленок и заяц) или шулюм из дичи – с добавлением взвара из можжевельника. И, конечно, сибирские пельмени — одни по старинному рецепту, другие из зайца — и подаются с жареными заячьими потрошками.
Имеется детская комната и банкетные залы, весьма востребованные для частных вечеринок и корпоративов. Каждый вечер выходного дня в ресторане играет живая музыка.
В барной карте есть всё, что нужно сердцу сибиряка: крафт, водка, настойки, дежурный набор вин.