Red Sugar – rooftop-бар в Kerry Hotel

Стильный бар на 7 этаже отеля Kerry с открытой террасой, буквально парящей над гаванью Виктория. Высокие потолки, стены из красного кирпича и множество живых растений создают атмосферу городского сада, бесконечный вид на город воодушевляет.

Эклектичная карта вин, в том числе с азиатских виноградников (японское Grace и китайское Legacy Peak), крафтовое пиво (от местного Young Master's Island 1842 IPA до легкого золотистого эля Black Kite). Коктейли выдерживаются в бочках (негрони с шелковистой текстурой восьминедельной выдержки) или смешивают мгновенно (годжи-сауэр «Восток встречается с Западом» из водки Absolut Elyx, ликера goji и лимонного сока). Превосходная коллекция японского виски: Hibiki 21, Chiro's Wine Wood, а также односолодовые Ardbeg, Clynelish, Highland Park, Glenkinchie.

Закусывать предлагается местной классикой: обжаренный во фритюре тофу, кантонское барбекю, вонтоны с жареными креветками и рыбные фрикадельки (популярный гонконгский стритфуд).