Relict
Москва · Ресторан
Кухня
Русская, СовременнаяОписание
Relict — это ресторан и гастробар на Смоленской, где современная русская кухня сочетается с уважением к традициям.
Идея проекта основана на аутентичной российской культуре, которая представлена в обновлённой, современной интерпретации. Интерьеры заведения выделяются массивной дубовой мебелью, созданной на заказ, светильниками, украшенными орнаментами мезенской росписи, и посудой ручной работы от российских мастеров.
Кухня ресторана предлагает уникальную авторскую подачу традиционных блюд, вдохновлённую локальными продуктами и актуальными кулинарными трендами. В меню представлены такие блюда, как брус с цесаркой, краб с черноплодной рябиной, сливочный суп-юшка, рагу из кролика с дикой грушей, стерлядь по-царски с запечённой репой, а также пирожки из печи.