Restaurant Aamanns 1921 — один из ресторанов, сыгравших важную роль в переосмыслении датской гастрономической традиции. Здесь классические блюда национальной кухни получают современное исполнение без потери своей исторической идентичности. Особое внимание уделяется собственным аквавитам и локальным продуктам.