Лучший шницель по-венски Концептуальный ресторан был задуман как храм венского шницеля, где все служители – жрецы его. Название вполне историческое – выстроенный в конце XIX века одноименный отель был любимым пристанищем композитора Эварда Грига, а потом в зале ресторана на первом этаже социалист Адлер застрелил главу тогдашнего австрийского правительства графа Карла фон Штюргка. Новый Meissl & Schadn открыт в другом месте, с менее мрачной историей, прославляет местную классику и заявляет о своем шницеле как о совершенстве. Шницель отличается королевскими размерами, сочен и мягок, а корочка его нежно хрустит. При подаче на стол, шницель, как и положено, еще шипит. Для каждого дня недели предусмотрено свое меню, составленное исключительно из традиционных рецептов австрийской кухни, но венский шницель наличествует всегда. Открытая кухня позволяет насладиться процессом его приготовления.