Новый амбициозный ресторан в здании старинного особняка

В конце мая 2024 года «Resto 1904» отметит свой первый день рождения, в то время как здание, в котором расположено заведение, насчитывает 120 лет — не зря в названии стоит «1904». Старину в интерьерах подчеркнули в отделке стен, сохранив крупную каменную кладку, однако акцент на ней делать не стали, добавив в дизайн эклектики в виде вязаных и шерстяных люстр, олдскульных библиотечных кресел и живых растений.

Кухня в «1904» авторская, от молодого шеф-повара Данияла Мирзоева, который взял популярные блюда европейской кухни и изящно вплёл в них восточный колорит. Основной акцент в меню сделан на мясных томленых блюдах, которые долго томятся при низких температурах — например, на приготовление нежнейшей томленой лопатки ягнёнка уходит более суток, а поливается она соусом, который готовится целых два дня.