В ресторан «Две сосны» попадают продукты не только из региона Трентино-Альте-Адидже: шеф-повар придерживается широких взглядов, с любовью используя все, что дарит ему итальянская земля и прилегающие моря. Этот отважный новатор даже отважился включить роллы в традиционное альпийское меню: не исключено, что это единственные роллы в Доломитах. Но рис исполняет здесь и более классические арии, солируя в ризотто с сыром Stavel из местных сыроварен. Стоит отведать жаркое из фазана с кешью и топинамбуром. Тартар из форели подадут с печеным картофелем и икрой, форель, запеченную в пергаменте – с петрушкой и шалфеем, а в чечевичный суп с толчеными сухарями порубят шпек. Обстановка уютная, наличие просторной печи и сочетание темного дерева, ярких скатертей и симпатичных подушек с узором из скачущих оленей умиротворяет.

В местном винном погребе – богатый выбор тщательно отобранных итальянских и европейских вин.