Рон Блаув — своего рода кулинарный вдохновитель. В 2013 году знаменитый шеф-повар трансформировал свой ресторан с двумя звездами Michelin в этот куда более земной гастробар — и он мгновенно завоевал успех. В этом модном месте с интересной атмосферой можно по достоинству оценить всю непринужденность концепции высокой кухни шефа Блаува.

Отказавшись от ненужных излишеств, шеф сосредоточился на оригинальных сочетаниях и ярко выраженных вкусах. Здесь гости могут насладиться простыми, но фантазийными блюдами, которые отличаются умом, продуманностью и смелостью. Телячьи хлебцы, приготовленные по проверенных временем традициям, пряная смесь чечевицы, текстуры тыквы и йогурта с цедрой лайма для свежести. Блюда здесь наполнены ароматом.

Впечатляющее меню включает классические блюда, такие как говядина Веллингтон, вегетарианские варианты и блюда из первоклассных продуктов, например, стейк вагю и рыба тюрбо, приготовленные на гриле, а также потрясающий луковый мартини с пеной из сыра комте.