Row on 45
Дубай · Ресторан
Кухня
АвторскаяОписание
- Победитель в номинации "Прорыв года" по версии Gault&Millau UAE 2024
- №41 в рейтинге MENA's 50 Best Restaurants 2024
Row on 45 – ресторан высокой кухни в отеле Grosvenor House
Новый ресторан знаменитого шеф-повара Джейсона Атертона (City Social, Marina Social) – изысканная кухня, крахмальные белые скатерти, массивное столовое серебро и лучший хрусталь.
Дегустационный сет из 17 блюд с миксом японских и европейских мотивов – это виртуозная гастрономическая игра и своего рода путешествие. Концепция основана на личном опыте шефа, а прелесть меню в том, что оно варьируется от доступного к эксклюзивному, от очевидного к невероятному.
Здесь обещают театр и дают его. Три разных зала – в Palm Champagne с видами на Пальму-Джумейру и портретом Марии-Антуанетты подают канапе с крабами, а в бокалы свободно разливается шампанское Perrier-Jouët Grand Brut. Второй зал, кухня шефа – всегда в центре внимания: в команде десять мастеров, включая самого Джейсона, и это место для основных блюд. Третий зал, библиотека шефа – пространство дижестива: в тележке выставлены занятные напитки (от коньяков до коллекционного виски) и petit fours в конфетницах старой школы.