Ресторан русско-грузинской кухни на Дачной, 2

Занятный ресторан в комплексе «Айсберг», главном тусовочном месте Самары вне исторического центра — когда-то здесь был самый большой ночной клуб города, ещё раньше — шумел, гудел подшипниковый завод, а сейчас чуть не каждый год открывают новые заведения общепита. «Русико» удалось закрепиться, ещё и прославиться, попав в престижный российский рейтинг Where to eat.

Концепция легко считывается с названия, логотипа (кокошник и папаха) и обложки меню: пикник под русскими берёзками из пирожков, хачапури и вина, а вдали высятся белые маковки Кавказских гор. Меню дифференциально эклектично: здесь нет хинкали с сельдью или окрошки с аджарской форелью, просто русская (а скорее советская) и грузинская кухни мирно уживаются рядом. Винегрет здесь готовят с солёными груздями, селёдку под шубой декорируют балтийской килькой, оливье — перепелиными яйцами и красной икрой. Интересно дегустировать русские и домашние грузинские соленья — когда они рядом, легко заметить разницу, русский вариант более ферментирован (внимание мочёным яблокам и солёной вишне!). Солидная коллекция вареников и пельменей, альтернативой — девять позиций хинкали. Борщ дружит с харчо, чашушули — с говядиной по-строгановски, а пожарская котлета соперничает в популярности с цыплёнком чкмерули.

Барная карта ожидаема: российские, грузинские вина, водка и чача.