Татарский ресторан в новом Театре Камала

В новом Театре Камала на набережной озера Кабан открылся двухэтажный ресторан «Сайяр» — пространство, где гастрономия переплетается с искусством и национальным колоритом. Концепция заведения вдохновлена первым татарским передвижным театром «Сайяр», который не только подарил зрителям постановки на родном языке, но и заложил основы самобытной театральной школы, повлиявшей на развитие татарского искусства.

Меню построено как спектакль: каждый «акт» раскрывает для гостей новые вкусовые открытия и рассказывает свою историю. Над ним работал шеф Александр Садчиков, известный по петербургскому проекту Memo: он адаптировал традиционные рецепты, вдохновлённые гастрольными путешествиями «Сайяра», под локальные ингредиенты и кулинарные техники, превращая знакомые блюда в уникальные гастрономические впечатления.