Salone Pasta&Bar — новый итальянский проект в Санкт-Петербурге, который за полгода стал одним из самых популярных в Cеверной столице. Михаил Соколов, Тимур Дмитриев («Ателье», Italy) и Александр Сысоев (Eva, Gentle) сотворили верный симбиоз достойной итальянской еды по оригинальным рецептам региона Эмилия-Романья и теплой дружеской атмосферы с коктейлями. В меню от бренд-шефа Евгения Энгельке представлены традиционные итальянские блюда, порой забытые или незнакомые российскому гостю, а таже нестандартные решения типа pizza pazza (дословно «сумасшедшая паста»), которую готовят не по классическому рецепту.