Мясной ресторан с премиальными стейками

В основе меню ресторана — стейки и другие мясные деликатесы. Для приготовления этих блюд команда заведения закупает премиальную говядину на фермах, выдерживая ее по особому рецепту. Жарят мясо на высокотемпературном дровяном гриле, сделанном по индивидуальному заказу.

Другие блюда меню идеально дополняют стейки: здесь сырая говядина на костном мозге, эдамаме с джемом чили и грюйером, жаренный в хоспере ягнёнок с мятным чимичурри, гребешки с ананасом и шалфеем, жаренные на дровах, картофель со сливами и солёной карамелью, жареные бобы с пармезаном и лимонной сальсой. Красота подачи блюд заслуживает отдельного упоминания.

Шеф проекта, получивший свой сертификат Cordon Bleu еще в 2003-м, провел детство на ферме, поэтому знает толк в мясных продуктах и сырах.

В барной карте собраны исключительные вина на любой вкус, крафтовые коктейли и лучшие международные сорта пива, которые составят безупречное сопровождение для блюд из меню.