.Двухуровневый ресторан современной китайской кухни

В основе интерьера три цвета: насыщенный красный, как символ удачи, глубокий черный и теплый белый. Открытая кухня выполнена в хромированном металле с акцентной стойкой из стеклянных блоков фальконье, а геометрия лакированного бара отсылает к силуэтам пагод. На стенах — антикварные рисунки XIX века, выполненные на рисовой бумаге, фотографии с Гонконгских барахолок и работы современных художников.

Путешествуя по Китаю, бренд-шеф Василий Зайцев собирал кулинарные традиции и особенности кантонской и сычуаньской кухонь, чтобы представить их в San Si. В меню разнообразие дим-сам, домашней лапши, морепродуктов и локальных специалитетов. Ям Ча — обеденное чаепитие, которое сопровождает выбор дим-сам, доступно каждый день с 12:00 до 16:00 по канонам южных провинций. Большая гордость меню — императорская утка по-пекински.

В основе бара — вкусы Китая, где доминируют сладко-соленые профили. В коктейлях адаптируются азиатские сочетания, не теряя самобытности.

Винная карта от шеф-сомелье охватывает и Новый, и Старый Свет с редкими бутылками, представленными в единичном экземпляре.