Sankai by Nagaya – японская кухня в окружении изысканного дизайна

24-местный ресторан омакасе, отмеченный звездой Мишлен, создан в сотрудничестве с шеф-поваром Йошизуми Нагая, удостоенным трех звезд Мишлен. За изысканный дизайн интерьера отвечает компания Geo-ID, частично принадлежащая всемирно известному архитектору Махмуту Анлару.

Ресторан предлагает отправиться в уникальное кулинарное путешествие, сочетая традиционные суши в стиле эдомаэ и традиционный обед кайсэки. Не только шеф Нагая выступает режиссером ваших вкусовых и чувственных впечатлений – ему помогает шеф-повар Хироко Шибата, удостоенный звезды Мишлен за приготовление суши.

Суши эдомаэ – это нигири-суши, приготовленные из рыбы, выловленной в Токийском заливе, ранее известном как залив Эдо. А кайсэки – это традиционный японский обед из нескольких блюд, а также умение приготовить такой обед, схожий по изысканности с европейской haute cuisine.

Sankai by Nagaya приветствует гостей в самом сердце Босфора, в Бебеке.