Ресторан Scorpios расположен на территории природного заповедника с видом на лагуны Парага и Кавос. Он построен на основе современной интерпретации древнегреческой агоры и является местом, где художественное, духовное и социальное соединяются воедино, местом, где ресторан превращается в бутик-отель, а ночной клуб становится дзен-убежищем.

Здесь придерживаются того, что греческая кухня является одной из самых полезных и здоровых. Это отражается в особом подходе к приготовлению каждого блюда. Классические греческие кушанья готовятся из лучших ингредиентов местного происхождения и улова, а затем подаются на старинных деревянных блюдах.