Краеугольный элемент гастрономической концепции восхитительного курорта Anantara Kihavah, стейк-хаус исчерпывающего названия Sea.Fire.Salt — здесь только свежевыловленная рыба, лучшие отрубы говядины со всего света, гурманская соль и отличное вино.

Заведение возведено на сваях и вдаётся в океанские просторы — а внизу плавают тропические рыбы, скаты и детеныши акул. Роскошное гриль-меню: поджарят на углях всё, что было только что выловлено за бортом.

Компании обычно заказывают здесь роскошное плато морепродуктов: королевские креветки, гребешки, омары, тунец и морской окунь в сопровождении розовой гималайской соли. Можно просто выбрать то, что хочется съесть именно сейчас, мясо, рыбу или морских гадов — и это приготовят по запросу на гриле, в тандыре, в воке — или запекут до совершенства в дровяной печи. Salt Guru, специалист по соли, с удовольствием порекомендует завершающий штрих — кокосовую соль, тимьяновую соль, шафрановую соль и даже соль с голубым сыром.