Японский ресторан на Большой Грузинской улице

Японский ресторан Self Edge Japanese, созданный петербургской командой DreamTeam, располагается на месте известного проекта «Агнец» на Большой Грузинской улице. Это заведение становится ярким представителем новой волны японской кухни в Москве, где основной акцент сделан на рыбу и морепродукты, тщательно отобранные из Японии.

Меню ресторана предлагает разнообразные блюда, включая свежие устрицы, которые привозят с японского острова Хоккайдо, а также крабов и другие морепродукты из разных регионов России.

В барной карте Self Edge Japanese представлена обширная коллекция саке, где каждый гость сможет найти напиток по своему вкусу. Саке тщательно отобрано, чтобы дополнить вкус блюд и подчеркнуть особенности японской гастрономической традиции.

Одной из уникальных особенностей заведения являются омакасэ-ужины, во время которых шеф-повар готовит специальные блюда на основе свежайших ингредиентов, часто в интерактивном формате. Это позволяет гостям не только насладиться высококлассной кухней, но и стать свидетелями процесса приготовления, погрузившись в атмосферу японского кулинарного искусства.

Self Edge Japanese — это не просто ресторан, а целый опыт взаимодействия с японской культурой и гастрономией в современном формате, создающий уникальные угощения и впечатления для своих посетителей.