Ресторан высокой кухни, делающий упор на устойчивое развитие.

Senses – это ресторан высокой кухни в центре Амстердама, где шеф-повар Рено Гойгу и су-шеф Даниэль Матей воплощают свое вдохновение и креативность в меню, вдохновленном японской кухней, голландской сезонностью и французским колоритом. Овощи играют ведущую роль в меню наряду с морепродуктами.

Команда стремится сократить выбросы углекислого газа, доставляя продукты на велосипедах, сокращая по максимуму пищевые отходы и использование одноразового пластика, занимаясь переработкой отходов, используя экологически чистые продукты и стремясь быть более натуральными.

Заведение использует лучшие сезонные и экологически чистые продукты с Северного моря и голландской земли, уделяя особое внимание овощам и морепродуктам. Команда стремится обеспечить лучшее качество еды и обслуживания для своих гостей, стремясь повысить осведомленность об устойчивом развитии.