Классический рыбный ресторан на европейском берегу Босфора

Set Balık расположен в Кыречбурну, вдали от туристической суеты центра Стамбула, и остаётся одним из тех адресов, куда приезжают за традиционным ужином rakı-balık у воды. Панорама Босфора здесь становится частью вечера, но главная ценность места — свежая рыба, большой выбор мезе и классический подход к морской кухне без лишних гастрономических экспериментов.

Ужин стоит начинать с мезе: лакерды из пеламиды, фава, кальмаров на гриле и других холодных и горячих закусок, а затем выбирать рыбу из сезонного улова. В меню появляются сибас, дорада и люфер — знаменитая синяя рыба Босфора, особенно ценная в сезон, которую здесь готовят максимально лаконично, сохраняя вкус свежего улова.