Шале — горный ресторан на курорте Красная Поляна

«Шале» — удивительной харизмы панорамный ресторан с исполинскими окнами от пола до потолка, с духоподъемными видами на горы и заповедный краснополянский лес. Ресторан с внутренним двориком, ажурными мостиками, беседками и собственным зеркальным прудом, где обитают форель и осетры. Здесь всё совсем, как в кино, где место действия — уютное шале, будто написанное художником-мечтателем в упоительный пейзаж.

Вся кухня «Шале» — это ода южным вкусам и традициям народов Кавказа. В коллекции меню воспели дары Чёрного моря, драгоценное изобилие знойной природы, открыли неизведанное в знакомых сочетаниях и приправили всё это солнечными пряностями. А ещё в меню целая россыпь деликатесов — устрицы, вонголе, анадара, краб. Отдельной большой любовью гостей станут блюда, приготовленные на открытом огне и в дровяной печи. Камеры вызревания мяса отвечают за эталонный вкус колбас собственного производства и вяленых специалитетов.