• №8 в рейтинге MENA's 50 Best Restaurants 2025

Ресторан с душой и ароматами Ближнего Востока

Расположенный на склоне холма с видом на старый город Аммана, Shams El Balad – это больше, чем просто ресторан: это целый культурный и гастрономический опыт, объединяющий местные традиции с современной подачей. В переводе с арабского название означает «Солнце родного края», и это отражено во всём: от солнечного интерьера, залитого светом, до тёплого приёма гостей и использования локальных продуктов.

Интерьеры Shams El Balad – это ода амманской эстетике: мягкие пастельные тона, натуральное дерево, керамическая плитка и уютные зелёные уголки террасы. Здесь царит атмосфера расслабленного уюта, где за чашкой арабского кофе или завтраком легко забыться с видом на оживленные улицы. Терраса, утопающая в пышной зелени растений и трав, предлагает идеальные места для медленных вечерних трапез с видом на закат.

Меню ресторана – это арт-гибрид современной ближневосточной кухни и уважения к аутентичным рецептам. В каждом блюде чувствуется свежесть фермерских продуктов: органические овощи и зелень прямо с местных ферм, натуральные специи и масла, приготовленные вручную. Завтраки здесь легендарны: попробуйте их фирменный лабне с домашним хлебом, сабих с хрустящей питой и ароматным балаха-шамсом, а также свежевыжатые соки с экзотическими сочетаниями.